Начинающий сыровар: Станислав Сухарников

Следующий участник нашего фестиваля ВЕРЕЩАГИН СЫРFEST!

Станислав Сухарников начинающий сыровар. Сыроварня расположена в КП МАРСЕЛЬ (Калужское направление, Новая Москва) Стаж сыроварения два года. Готовит исключительно Крафтовые сыры.

Молодые: Имеретинский, Буррата, сулугуни.

Полутвёрдые: Качотта каперсы/острый красный перец/чёрный жареный перчик/паприка/оливки/пожитник/молодой грецкий орех, Маасдам, Эмменталь, Эдам, Гауда, Лейден, Молочный Улун.

Твёрдые зрелые: Манчего, Пьяная Коза.