Сыроварня «Сырный дом» находится в Растовском районе Ярославской области. На сыроварне производятся сыры по французской рецептуре, полученной от французского сыровара из региона Рона-Альпы Патриса Нормана.
Гордостью нашей сыроварни является выдержанный в течении 8 месяцев сыр под маркой «Грюйер Патрис Норман», примерный вес головки 25 килограмм. Сыр обладает характерным для французских грюйеров вкусом, запахом и структурой. В отличие от своего швейцарского собрата, он более мягкий и нежный, его вкус скорее ближе к одному из самых благородных французских сыров Бофору.
Кроме того в настоящее время на сыроварне так же производятся другие альпийские сыры, такие как томм и раклет.
