Праздник сырных конфет празднуют в день шоколада - 11 июля.
Приближается всемирный день шоколада, его отмечают 11 июля))) а любители сыра отмечают в этот день - праздник сырных конфет!!!
Если вы не нашли таких конфет в продаже, то предлагаем вам разнообразить привычное застолье и приготовить такие конфеты самостоятельно, к примеру «Сырный трюфель». В составе такого модного лакомства сыр раскрывается совершенно по-новому. Вы покорите даже искушённых едоков таким угощением. Приготовьте эти сладости на своей кухне по одному из рецептов, их в интернете сейчас множество. Вот один из них:
Вам понадобится:
200 г. чёрного шоколада (от 55% какао)
100 г. пармезан или другого твердого сыра
150 мл. сливок 30%
Для обсыпки: какао/кокосовая стружка/дроблёные орехи.
Процесс приготовления:
- сыр натереть на мелкой терке;
- вылейте сливки в сотейник и нагрейте до 80-85°С, постоянно помешивая, не кипятите их;
- залейте шоколад нагретыми сливками и оставьте их на одну минуту, затем перемешайте до получения однородной консистенции;
- в сливки с шоколадом добавьте сыр и вымешивайте до однородной массы;
- поставить в холодильник на 15-20 мин.;
- массу поместить в кондитерский мешок. Отсадите заготовки по 10-15 г. на пергамент и снова отправьте в холодильник. На этот раз на 3-4 часа, а лучше на ночь;
- вытащите заготовки, скатайте их в шарики и обваляйте в обсыпке.
Можно добавить в сырно-шоколадную массу дроблёные орехи, вымоченный в коньяке изюм, ваниль или имбирь.
Приятного празднования дня сырных конфет!!!
